Notre alimentation produit 19 % des émissions de gaz à effet de serre responsables du réchauffement climatique. Une mauvaise alimentation est associée à un décès sur cinq dans le monde. Il est urgent de reprendre en main notre alimentation ! Pour cela, essayons de consommer des produits de paysans locaux, si possible bio, limitons notre gaspillage alimentaire, réduisons notre consommation de viande, consommons des produits de saison. Ici à Blois, nous appliquons ces changements aux cantines avec un objectif de 100 % de nourriture locale dont 50 % bio pour 2026. Nous travaillons aussi avec des producteurs locaux à fournir l’aide alimentaire en produits frais pour les plus démunis. Le Pays des Châteaux nous accompagne grâce au Projet alimentaire territorial pour réussir ce défi avec tous les acteurs de la filière. Merci à eux.
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